POSTED: 12 Oktober 2017
1. Gunakan terigu merek Cakra Kembar, untuk mendapatkan volume yang lebih besar
2. Gunakan telur yang segar agar saat dioven sus bisa mengembang maximal
3. Pastikan suhu oven benar-benar panas yaitu: 2000 – 2100C
4. Tambahkan telur pada saat adonan kulit sus sudah agak dingin, agar telur tidak matang/menggumpal.
5. Pastikan terigu matang dan tercampur rata sewaktu dimasak
6. Agar mengembang lebih sempurna, sewaktu adonan dispuit di loyang, jarak antara adonan satu dengan yang lain jangan terlalu dekat.
7. Pastikan adonan yang masih sisa ditutup dengan kain basah, agar tidak kering 
8. Jika jumlah telur dikurangi dan diganti dengan air maka, bisa ditambahkan baking powder atau amoniak kue  

 

0
Artikel Berhubungan